Crama SibianaEmisiunea prestigiosului Anthony Bourdain, specialist gastronom si realizator al seriei „No Reservations, Travel Channel”, transmisa la sfarsitul lunii februarie 2008, demonizeaza imaginea turistica a Romaniei in SUA si in Canada.
Am criticat si eu felul in care sunt dezorganizate restaurantele si tehnica de servire. Nu putem absolutiza si as spune, ca in ultimii ani s-au produs imbunatatiri menite sa atraga clientela.
Strazile cu gropi, coruptia si insolenta unor paznici creandu-i un tain de 10 euroi pe metru patrat si alte anomalii sunt cadre in cadru ce demasca neregulile unui sistem administrativ si nicidecum ale bietului popor.
Alegerea restaurantului Jaristea nu mi se pare una potrivita. Purcelul de lapte la cuptor nu este neaparat traditional bucatariei romanesti, atmosfera de mahala si de circarie apartine unei subspecii culturale. Bucataria romaneasca nu este recunoscuta pe plan international, dar ar fi multe mancaruri reprezentative: Ostropelul, Ciorba de perisoare, Salada de bœuf, Salata de vinete, Coltunasi cu branza, Peste pane cu faina de malai, s.a.
Exista localuri mai rafinate unde bucataria romaneasca este servita in conditii superioare. Exista orase ca Sibiul, Clujul ori chiar Ramnicul Valcea unde gasesti o atmosfera superioara imaginilor surprinse de catre Anthony Bourdain
Nemultumeste alegerea unui ghid de origine ruso-uzbekistaneza (Zamir) si neaparteneta de niciun fel la teritoriul carpatin.
Nu pledez pentru acoperirea neregulilor si a incapacitatii autoritatilor romane de resort in privinta gestionarii turismului, dar nu subscriu unei anulari totale, unei stergeri cu un burete rauvoitor a calitatii umane romanesti de la sat.
Este regretabil ca nu s-a dat posibilitatea romanilor din Bucuresti, Maramures sau din alte locuri sa-si exprime gandurile, doleantele, sa fi fost un dialog deschis cu telespectatorii americani prin intermediul realizatorilor.
Invitatii la mesele (fie ele indigeste) ar fi putut macar sa spuna un multumesc pentru masa, mai ales in Maramures.
Din pacate poporului nostru ii raman sacrificarea, suferinta, umilirea, chiar si in momentele de participare a soldatilor romani in Irak si in Afganistan ca aliati ai americanilor.
Ce ar insemna ca lumea sa judece America dupa abuzurile din inchisorile Abu Graid sau dupa filmele lui Michael Moore ?
Documentarul in sine ramane o holograma a unei Romanii medievale, surprinsa in grotesc Poate da de gandit atat politicienilor, demnitarilor –factori de decizie in ameliorarea turismului in Romania, dar si romanilor de pretutindeni…