caractere mai micireseteazacaractere mai mari

Cele mai recente contributii la rubrica Gastronomie si Stil



 

Caserola de pui cu spanac

de (26-9-2010)
2 ecouri

Ingrediente

200 gr de paine taiata in cuburi

300 gr spanac (proaspat sau congelat)

1 ceapa mijlocie taiata f fin

1 catel usturoi

1 lingura de faina alba

50 ml de vin alb

300-400 gr de pui dezosat (gatit prealabil la cuptor ori la rotisor)

1 ou

50 gr branza parmezan razuita

sare, piper

1 lingurita de rozmarin proaspat taiat fin (poate fi inlocuit si cu cimbru)

3 linguri ulei

100 ml crema ce se foloseste pentru frisca

Metoda de preparare

1. Dispuneti cuburile de paine presarate cu 1 lingura de ulei in cuptorul incins pana se rumenesc

2. Dati spanacul cateva minute in apa clocotita, dupa care il strecurati bine de apa si l lasati sa se raceasca

3. Intr-o tigae cu restul de ulei incins rumeniti ceapa si usturoiul, adaugati vinul pana cand incepe sa se evapore amestecul si adaugati crema si legati apoi sosul cu 1 lingura de faina alba

4. Dupa ce s-a racit sosul adaugati spanacul, piperul, sarea, oul, si rozmarinul (sau cimbrul) si amestecati totul pana la omegenizare

5. Intr-o forma de prajituri (ceramica sau metal) unsa cu unt si putin pesmet asezati amestecul si acoperiti l cu cuburile de paine(crutoane) si puneti vasul in cuptorul incins timp de 15-20 minute.

6. La servire presarati cu parmesan razuit.

Sugerez un vin Muscat Ottonel.

Ce părere aveţi despre acest articol?
  • Corect 
  • Frumos spus 
  • Îmi dă de gândit 
  • Am învăţat ceva! 

Ecouri

  • Natalie: (1-10-2010 la 03:01)

    Dear Paul,

    This is a great recipe which I will have to have at home for guests…I am Italian and Florentine dishes are so delectable. Spinach is good vitamin food, but for the kids in my International cooking class, maybe sans the wine! Buon Appetit!

    Natalie

    Opinie solidară cu comentariul Imi place 0 Nu-mi place 0

  • Florin Predescu: (3-10-2010 la 01:28)

    Molto Grazzie !
    Thanks for the appreciation. I would suggest changing this recipe into a nice bella torta adding the prosciutto and some fontina cheese, wrapping and baking the ingredients in a dough.
    The wine could be substitute successfully with lemon juice.

    Opinie solidară cu comentariul Imi place 0 Nu-mi place 0



Dacă doriţi să scrieţi comentariul dv. cu diacritice: prelungiţi apăsarea tastei literei de bază. Apoi alegeţi cu mouse-ul litera corectă (apare alături de mai multe variante) şi ridicaţi degetul de pe litera de bază. Încercaţi!

Reguli privind comentariile

 
54.167.75.28