Ca de obicei va propun o reteta in care primeaza simplitatea si forta elementelor constituente.
Mancare de cartofi
Ingrediente
1 kg cartofi bine spalati, stersi si apoi taiati in jumatati
2 cepe taiate in rondele
500 g de rosii taiate in felii
500 g carne de curcan sau pui (de preferinta piept)
300 g de cascaval razuit (cedar sau gouda)
sare, piper
50 ml ulei (de preferinta de masaline)
cateva fire de rozmarin taiate si amestecate cu patrunjel proaspat
Metoda de preparare
1. Lasati cartofii 30 minute in cuptorul incins. Fierbeti carnea, o strecurati si o taiati in bucatele sau felii (fara piele)
2. Separat amestecati rosiile cu ceapa uleiul si cu rozmarinul, cu patrunjelul
3. Condimentati cartofii cu sare si piper.
4. Asezati cartofii pe o tava de friptura peste care dispuneti carnea maruntita, amestecul de rosii- ceapa.
5. Presarati in mod egal branza razuita.
6. Lasati tava in cuptor 30 minute pana cand branza se rumeneste.
