1 pepene galben, de preferinta turcesc, curatat, fara seminte si taiat in cuburi
100 ml crema de frisca
50 ml miere de albine
1 lingurita de scortisoara (macinata)
25 ml suc de portocale
25 ml sampanie sau vin spumos dulce
50 ml smantana
Metoda de preparare
Mixati bine ingredientele de mai sus pana la consistenta unui piure.
Lasati amestecul in frigider doua ore inainte servire.
La servire decorati fiecare portie de supa rece cu putina smantana si frunze de menta.
PS In absenta sampaniei se poate folosi cu succes un vin dulce de Cotnari sau Porto.