Ceai rece clasic si sirop de agave
Popularizarea ceaiului rece apare ca o riposta la bauturile procesate din aspartam si mai ales din cola cu efectele nocive pentru sanatate.
Ceaiul rece (Iced Tea) se imparte in doua mari categorii:
1. Neindulcit, deci natural.
2. Dulce, specific zonelor subtropicale si tropicale din sudul Statelor Unite.
In general am putea spune ca orice ceai rece poate deveni un excelent al oricaror altor bauturi mai ales pentru continutul bogat in ingredienti antioxidanti, energizanti si terapeutici.
Cunoscut in intreaga lumea si in varianta engleza Iced tea, acesta este in intalnit in diferite variante in functie de categoriile de provenienta ale frunzelor de ceai : verde, negru, medicinal (ierburi), fructe si chiar flori(petale de portocali, jasmin, mango).
Pachete de ceai inainte de preparare
Combinarea cu alte ingrediente ca fructele de padure, tropicale ori chiar alcool creeaza o gama nelimitata de variante de Iced tea.
Restaurantele americane dispun de o masina de ceai in care ceaiul este preparat asemenea cafelei: se pune ceaiul intr-un separataor cu filtru peste care care trece apa fierbinte (20 litri).
O renumita bautura racoritoare este o combinatie de jumatate de ceai, jumatate de limonada si se numeste Arnold Palmer drink, dupa numele celebrului jucator de golf.
Nu sunt mare amator al bauturile mixate (cocktailuri), insa ador Long Island Ice Tea:
Ingrediente
1 unitate vodka
1 unitate Tequila
1 unitate rom
1 unitate gin
1 unitate triple sec
1 unitate suc de lamaie
1 unitate coca cola
1 unitate ceai rece
Metoda de preparare
Amestecati ingredientele si le puneti cu gheata intr-un pahar.
Pentru ornat puteti folosi o felie de portocala.
PS As inlocui coca cola cu o unitate de suc de coarne sau de grenadine (rodii).
Long Island Iced Tea cu sirop de rodii, nu cu Cola