caractere mai micireseteazacaractere mai mari

Cele mai recente contributii la rubrica Gastronomie si Stil



 

Salată vîrtoasă de rucolla à la Nea Ghio

de (12-5-2014)
7 ecouri

Salată vîrtoasă de rucolla à la Nea Ghio
de George Petrineanu (12-5-2014)
Direct de la poala Feleacului, Nea Ghio se destăinuie.

Odată cînd nu ai pe nimeni pe acasă să-ţi facă o mîncare adevărată (asta cu ,,nimeni acasă” poate fi un proiect de-o viaţă de om – se destăinuie încă odată Nea Ghio), în loc să începi cu gătitul felului principal (lucruile se vor rezolva mai tîrziu, o să vedeţi) treci direct la garnitură.

Iacă cantităţile şi modul de preparare la un loc (că nu am timp – caprele îmi behăie pe deal) al Salatei de Rucolla à la Nea Ghio (mai vedeţi pe altcineva!?), că de ea vorbim. Nu uitaţi, dacă sunteţi Om (nu Femeie) mai puneţi de la D-voastră cam încă pe jumătate; Omul consumă!

Un braţ Vreo două-trei mîini de rucolă gata culeasă o aruncaţi într-un castron de vreo 15 cm. Dacă aveţi apă curgătoare, spălaţi salmonella (se scurge la canal, nu se păstrează).
– Cam trei-patru vîrfuri de deget (să fiţi cu unghiile tăiate) de frunzuliţe de coriandru le tăiaţi mai mărunt. Le puneţi peste rucolă.
– Presăraţi sare italiană cu rozmarin, cimbru prin ea. La simţul mîinii.
– Stropiţi cu ulei de soia cu aromă de ciuperci.
– Aruncaţi vreo două degete de ardeiaşi iuţi în oţet (peperoni) tăiaţi în bucati de o jumate de deget fiecare.
– Amestecaţi. Amestecaţi, amestecaţi. În timpul ăsta, nu mestecaţi!
– Era să uit: oţet alb, la simţul ochiului.
– Se pune pe masă şi se trece la pasul următor: Felul principal şi unic.

Vedeţi! Unde am spus de degete, aveţi grijă să nu le ciopârtiţi să vă cadă prin salată (asta e altă reţeta).

Felul principal şi unic

V-aş sfătui să fie un Chili care, deşi e con carne, să aibe şi boabe de fasole şi o garnitură de orez fiert. Important: Ăsta nu îl gătiţi singuri (acasă); există limite!​ Se ia de-a gata de la Lidl, Zupermarketul nemţesc (dacă vă dă mîna).

– Încălziţi cum puteţi, cum scrie pe conservă.
– Puneţi totul pe masă.
– Cînd mîncaţi (nu serviţi, nu consumaţi, doar mîncaţi), aveţi grijă să stropiţi şi orezul cu ceva ulei de soia şi să aruncaţi cîteva bucăţele de peperoni şi în Chili con carne. Fain!

Desert

Va sfătuiesc, ultimul sfat, un ​cocean​ de porumb fiert fraged încheie o masă prezidenţială.

Protecţia muncii

Încercaţi să fiţi singuri acasă. Trageţi storurile, închideţi Skype-ul, nu daţi drumul la nimeni.

Poftă bună!

Advertisment (sic!): Reţetele de mai sus sunt înregistrate, protejate şi garantate de,
Nea Ghio – Feleacul Clujului

Ce părere aveţi despre acest articol?
  • Corect 
  • Frumos spus 
  • Îmi dă de gândit 
  • Am învăţat ceva! 

Ecouri

  • Christina Vlad: (12-5-2014 la 18:24)

    Felicitari pentru talentul umoristic, domnule Petrineanu!

    Mie nu îmi mai trebuie acum nici o salata caci am reusit sa ma satur… cu râs.

    Opinie solidară cu comentariul Imi place 0 Nu-mi place 0

  • George Petrineanu: (13-5-2014 la 09:22)

    Mersi, Christina Vlad! Inseamna ca partea nostima e rezolvata. Mai ramîn de vazut impresiile gastronomice.

    Opinie solidară cu comentariul Imi place 0 Nu-mi place 0

  • Christina Vlad: (13-5-2014 la 11:19)

    Salata este pe gustul meu. Eu am… rumegat 🙂 toata iarna la micul dejun salata proaspata.Va multumesc pentru idee, domnule Petrineanu, si precis o voi încerca zilele acestea.

    Opinie solidară cu comentariul Imi place 0 Nu-mi place 1

  • CHARLIE: (14-5-2014 la 14:44)

    Rucolla se numeste in engleza arugula si e foarte populara in restaurantele de „clasa” in SUA.

    Are un gust putin amar dar e foarte apetisanta. Se foate intrebuinta in salate in loc de salata verde. Daca o cultiv in gradina creste tot timpul si nimic n’o omoara.

    Opinie solidară cu comentariul Imi place 0 Nu-mi place 0

  • Sfartz Pincu: (14-5-2014 la 15:54)

    Oricâtă salată de rucolla va rumega nea Ghio, el tot nu va scâpa de colesterolul masiv, dat de slana pe care tot el o consumă masiv şi cu mare plăcere dacă este un membru vajnic al comunităţii de la poalele Feleacului!!

    Un avantaj incontestabil al rumegatului salatei de buruiene este că îţi da timp mare de gândire – te face filosof!

    George Prutineanu ne-a surprins şi de data aceasta cu ineditul sâu talent de umorist!

    Opinie solidară cu comentariul Imi place 0 Nu-mi place 0

  • Christina Vlad: (14-5-2014 la 18:57)

    Eu gatesc uneori rucola cu taitei (Farfalle, de exemplu) si ciuperci. Este foarte gustos.

    Opinie solidară cu comentariul Imi place 0 Nu-mi place 0

  • George Petrineanu: (15-5-2014 la 07:08)

    Multumesc pentru comentarii!

    Pentru că reteta este cît se poate de adevarată (si nu de rîs, cum s-a crezut) ma simt dator să fac cît mai repede o corectie. Nea Ghio m-a atentionat:

    Domnul P., amu spune-le dragutilor de cititori de la ACUM ca nu — un braţ de rucolă — cum scrii mata, ci o mînă-două să se tîpe în castron. Amu nici prea multă rucolă e bună că dă bolunzeală curată.

    As mai sta de vorba mai mult pe Aifon cu domnia ta dar văz ca s-a tîpat o damă neagră în ogradă să mă duc să văz ce voieste. O fi daitingul meu ce-l astept de trei ani. Fain!

    Opinie solidară cu comentariul Imi place 1 Nu-mi place 0



Dacă doriţi să scrieţi comentariul dv. cu diacritice: prelungiţi apăsarea tastei literei de bază. Apoi alegeţi cu mouse-ul litera corectă (apare alături de mai multe variante) şi ridicaţi degetul de pe litera de bază. Încercaţi!

Reguli privind comentariile

 
3.92.92.168