Ingrediente:

2 roşii tăiate în felii

1 ceapă roşie tăiată în rondele

1 castravete tăiat în felii subţiri

2 ouă fierte şi tăiate în cuburi

100 gr brânză telemea fărâmiţată

1 morcov curăţat şi răzuit

1 ardei gras tăiat în rondele

50 pătrunjel tăiat mărunt

5-7 buchete de brocoli

50 gr de măsline tăiate fără sâmburi

2 lămâi

50 ml de ulei de măsline

piper, cimbru
Metoda de preparare

Amestecaţi legumele cu ulei, cu piperul, cu sucul de lămâie.

Dispuneţi amestecul într-o farfurie adâncă sau într-un bol de salată.

Presăraţi ouăle, telemeaua şi pătrunjelul peste salată.

Serviţi cu pâine pită (lipii).