Am avut placerea sa o cunosc prin intermediul retelei de socializare Facebook, pe Naina, talentata maestra jn arta culinara. Pasiunea ei pentru bucatarie se concretizeaza prin retete, incercari, experiente gastronomice proprii. Prin tentativele ei de a ne prezenta un fel simplu, concis felurile de mancare Naina reuseste sa ne indemne sa incercam si noi retetele sale.
Nu divulg mai mult. Sper ca intr-un numar viitor sa pot posta un interviu cu Naina despre preocuparile, realizarile sale.
Cu acceptul ei va transcriu o reteta inventiva, si festiva tototdata
Caprese cu muschiulet de porc
Deliciosa aceasta caprese, ca sa nu va spun cat este de usor si rapid de facut.
Pentru 6 persoane avem nevoie de:
2 muschiuleti porc
4 rosii
1 bucata mozzarella
busuioc verde
1 catel de usturoi
2 linguri ulei de masline
sare, pipe si putina boia
Muschiuletul de porc se taie in felii subtirele.
Se scoate pe o farfurie si se lasa la o parte.
Rosiile si mozzarella se taie in felii foarte subtiri si asta pentru ca la cuptor ele lasa multa apa. Se aranjeaza intr-un vas rezistent la temperaturi inalte (…)
Se adauga catelul de usturoi taiat felii subtiri, se toara uleiul de masline si se da la cuptor la 200 grade pentru 30 minute.
Frunzele de busuioc sunt numai pentru poza, nu dati vasul la cuptor cu ele pentru ca se vor arde.
Dupa ce mozarella este rumenita, se scoate vasul si se decoreaza cu busuioc proaspat.
http://www.nainakitchen.blogspot.com/2012/10/caprese-cu-muschiulet-de-porc.html
Ferească Dumnezeu să-ţi fie foame când domnul Predescu te pofteşte la masă. Admirabilă pasiune pentru bietul incapabil de mine. De data asta am imprimat reţeta şi „îmi iau angajamentul” să respect à la lettre ordonanţa ŞEFULUI. Mult merci!
Pasiunea ptr cultura culinara nu are margini, da semnificatie adinca celui care o practica si inobileaza nu doar metaforic persoana in cauza…Felicitari!