Recent am deprins o noua metoda de pescuit crabi in zona  Chesapeke din statul Maryland: o pulpa de pui legata cu o sfoara se arunca in apa golfului ori in canalele ce se varsa in golf. Crabii se agata carnea de pui si se scot la suprafata.

Se pastreaza vii intr-o galeata.

Va propun o reteta clasica si simpla:

Ingrediente

12 ori 24 crabi vii
1 sticla de bere sau o doza de 500 ml  lasata deschisa si statute o ora sau doua inainte de preparare
1 litru de otet
condimente destinate fructelor de mare ( Cajun, New Orleans, Chesapeke)

Metoda de preparare

Intr-o oala de cativa litri puneti-o la fiert. Adaugati otetul si berea. Cand amestecul da in clocot adaugati crabii vii in oala. Lasati sa fiarba timp de 15 20 minute pana cand culoarea crabilor se schimba in portocaliu rosiatic. Scoateti crabii si ii dispuneti pe un servet uscat. Condimentati bine si ii serviti imediat. La fiecare duzina de crabi  250 ml de apa, 250 ml de otet si 250 ml de bere.

PS Nu fierbeti crabii in oale de aluminiu.