Cand este vorba de mentinerea unei bune sanatati, combaterea racelii si pastrarea unui sistem imunitar puternic, vitamina C este fara indoiala salvatorul nostru.
In secolul al XVIII-lea, marinarii englezi aveau la bordul vasului, in permanenta, lamai pentru a preveni scorbutul, o boala fatala cauzata de lipsa vitaminei C.
Cu toate ca aceasta masura simpla de prevenire i-a ajutat atat pe cei care lucrau sau calatoreau pe vas, totusi nu s-a stiut mult timp despre beneficiile vitaminei C decat tarziu, prin anii 1920, cand cercetatorii au descoperit cat de eficienta este aceasta vitamina pentru sanatatea noastra.
Super-starul vitaminelor
In forma pura, vitamina C (cunoscuta si sub numele de acid ascorbic) este o pudra alba ce se poate dizolva in apa.
Oamenii se numara printre cele cateva specii ale caror organisme nu pot produce vitamina C si aceasta trebuie obtinuta doar din mancare si suplimente.(vitamine)
Vitamina C este esentiala pentru producerea colagenului si pentru sanatatea oaselor, a dintilor si a cartilagiilor. De asemenea, aceasta vitamina ajuta la vindecarea ranilor si la functionarea celulelor albe din sange si este implicata in producerea anticorpilor. In plus, vitamina C ajuta la absorbtia fierului in organism si joaca un rol important in transformarea colesterolului pentru acizii biliari pentru excretie.
Vitamina C este necesara si pentru transformarea amino-acidului triptofan in neuro-transmitatorul serotoninei, cea care ne da buna dispozitie.
Vitamina C este folositoare pentru orice persoana care consuma mancare contaminata cu pesticide, lucreaza cu chimicale, fumeaza, este bolnav, batran sau stresat.
Paza buna trece primejdia rea
Vitamina C este cea care ajuta si la prevenirea racelii, de aceea este recomandata consumarea ei pe timpul iernii.
In concordanta cu studiile recent publicate in “The American Journal of Clinical Nutrition” si “The British Journal of Clinical Nutrition”, vitamina C ajuta la stimularea sistemului imunitar si protejeaza organismul impotriva vatamarii de catre infectii.
Cu toate ca inca nu se cunoaste ce legatura exista intre vitamina C si sanatatea inimii, cardiologii sunt de parere ca aceasta vitamina este esentiala pentru rezistenta peretilor arterelor la colesterol.
De cata vitmaina C are nevoie organismul nostru?
Cercetatorii de la Institutul National de Sanatate din SUA au descoperit ca 1.000 de miligrame pe zi ar fi cantitatea necesara pentru a completa plasma cu vitamina C. De asemenea, ei au aflat ca atunci cand aceasta vitamina este luata de doua ori pe zi , 500 de mg se elimina rapid prin urina.
Medicii ii sfatuiesc pe cei care au pietre la rinichi sa fie precauti in utilizarea unei doze mari de vitamina C.
Specialistii sunt de parere ca 200 mg pe zi sunt de ajuns pentru a acoperi necesitaitle organismului, desi, in general, sunt recomandate doar 60 mg pe zi. Fumatorii au nevoie de 3000-5000 mg pe zi.
Pentru marirea cantitatii de vitamina C incercati urmatoarele fructe si /sau vegetale:
– 1 cana ardei gras -174 mg
– 1 cana juice de gref – 94 mg
– 1 lamaie -165 mg
– 1 cana capsuni -82 mg
– 1 kiwi mediu -74 mg
– 1 portocala – 68 mg
– ½ cana broccoli – 58 mg
Cand va hotarati sa luati un supliment de vitamina C trebuie sa tineti cont de faptul ca necesarul acestei vitamine in organism variaza in functie de varsta, energie, activitate, greutate, metabolism si starea generala a sanatatii. De asemenea, trebuie sa luati in consideratie si faptul ca acidul ascorbic (vitamina C) poate cauza dureri de stomac si poate vatama smaltul dintilor.
Unele suplimente pot furniza vitamina C sub forma uni complex C care includ si bioflavonidele-prezente in fructele citrice- ce ajuta la absorbtia vitamieni C.
Este recomandat sa consultati medicul atunci cand doriti sa mariti dozajul oricarei vitamine si sa tineti cont de faptul ca excesul vitaminei C poate cauza diaree, greata, mancarimi ale pielii si cresterea cantitatii de urina.