Ingrediente
4-5 ardei grasi curatati de seminte, spalati
400 gr de carne tocata de vita
50 gr orez spalat
50 gr patrunjel proaspat taiat marunt
1 ceapa mijlocie taiata marunt
100 gr ciuperci albe (champignons)
250 ml rosii in bulion
4-5 catei de usturoi curatat si maruntit cu cutitul
1 bucata de carne afumata (costita de preferinta)
50 ml de ulei
sare, piper, foi de dafin
Metoda de preparare
Ceapa se caleste intr-o tigaie impreuna cu carnea orezul,sarea si piperul.
Se amesteca bine continutul adaugand patrunjelul si se umplu ardeii lasand doi centimetri (orezul isi va dubla volumul prin fierbere).
Ardeii se aseaza pe verticala intr-o tava de friptura. Dispuneti intre ei sosul de rosii, ciupercile spalate si taiate in patru, carbea afumata, usturoiul si foile de dafin.
Acoperiti tava cu o foaie de aluminiu si lasati 50 minute sa fiarba in cupt0rul incins. Inainte de a-i scoate mai lasati tava neacoperita in cuptor alte 10 minute .
PS As sugera ca in sosul de rosii dintre ardei sa adaugati si alte legume taiate marunt precum morcovi, cartofi si telina.