Ingrediente:
400 gr porumb în boabe din conservă
250 gr fasole boabe, fiartă (de preferinta rosie)
2 ardei iuţi curăţaţi de seminţe şi tăiaţi mărunt
250 gr de roşii cocktail tăiate în jumătăţi (sau 4 roşii mijlocii tăiate în cuburi mici)
1 lămâie stoarsă în suc
½ buchet de busuioc mărunţit
30 ml de ulei de măsline
100 gr brânză mozzarella răzuită
1 ceapă roşie
sare, piper
1 vârf de cuţit de oregano uscat
Amestecaţi ingredientele de mai sus şi lăsaţi salata 15 minute, după care se serveşte cu pâine de secară graham sau pita.