caractere mai micireseteazacaractere mai mari

Cele mai recente contributii la rubrica Gastronomie si Stil



 

Supă de dovleac cu șapte legume

de (11-3-2018)
1 ecou

 
Am ales o supă a cărei structură am deprins-o în Quebec-ville.

Ingrediente:

¼ kg de dovleac curățat și tăiat în cuburi nu foarte mici (la 1 cm)
2 morcovi tăiați în rondele
2 fire de țelină verde (apia) tăiate în bucăți de 1 cm
100 gr de boabe de fasole boabe, fierte în avans (sau din conservă)
2 roșii tăiate în cuburi
1 ceapă tăiată mărunt
4 cartofi tăiați (și curățați) în cuburi de 1 cm
1 rădăcină de pătrunjel tăiată în rondele
4 căței de usturoi curățat și tăiat fin
1.5 L de zeamă de supă strecurată
Pătrunjel verde, sare, piper, puțin praf de turmeric (vârf de cuțit)
200 carne (rotisata sau fiartă în avans) de pui, tăiată în bucăți mici
2 foi de dafin
50 ml de ulei

Metodă de preparare:

1. În prealabil coaceți în cuptor cartofii, morcovii, pătrunjelul-rădăcină, dovleacul timp de 10 minute.
2. Într-o oală căliți ceapa și usturoiul câteva minute.
3. Adăugați legumele din cuptor
4. După alte două-trei minute adăugați zeamă de supă.
5. După 15 minute adăugați roșiile, fasolea boabe, țelină verde
6. Lăsați să fiarbă timp de alte 10 minute.
7. Puneți sărea, piperul, foile de dafin și praful de turmeric.
8. Mai lăsați supă să fiarbă timp de 10 minute.
9. Înainte să o serviți presărați pătrunjelul verde, mărunțit.

Ce părere aveţi despre acest articol?
  • Corect 
  • Frumos spus 
  • Îmi dă de gândit 
  • Am învăţat ceva! 

Ecouri

  • Tiberiu Dianu: (17-3-2018 la 22:41)

    Supă de dovleac quebecheză înşeptită cu legume. Reţeta pare foarte… delicioasă. E bine de aflat şi câte o anecdotă legată de reţetele talentatului autor.

    Opinie solidară cu comentariul Imi place 0 Nu-mi place 0



Dacă doriţi să scrieţi comentariul dv. cu diacritice: prelungiţi apăsarea tastei literei de bază. Apoi alegeţi cu mouse-ul litera corectă (apare alături de mai multe variante) şi ridicaţi degetul de pe litera de bază. Încercaţi!

Reguli privind comentariile

 
54.224.103.239