caractere mai micireseteazacaractere mai mari

Cele mai recente contributii la rubrica Gastronomie si Stil



 

In Atena, Moldova e fruntea: TO Iasio

de (3-12-2007)

Romanii care ajung in Atena nu au la dispozitie un singur restaurant cu specific culinar romanesc, ci trei. Aflate in imediata vecinatate a statiei de autocar care face trei curse regulate din Romania in orasul lui Pericle si retur, toate cele trei restaurante au patroni romani originari din Moldova si nume pe masura: Bucovina, Dorna sau To Iasio, cel mai vechi, mai central si mai cunoscut dintre acestea. Undeva prin Atena exista si un restaurant cu specific gastronomic ardelenesc, Transilvania, insa majoritari sunt aici romanii din partile Moldovei, deci ma voi ocupa cu precadere de oferta culinara a restaurantelor care ii deservesc pe acestia.

Restaurantul To Iasio (La Iasi) este amplasat foarte aproape de Omonia, pe strada Kapnokoptiriu nr. 4, vis-a-vis de Acharnon 17. Doamna Gabriela Munteanu este de sase ani de zile patroana localului, care este spatios, luminos, curat si decorat cu gust. Ea este ajutata de un staff tanar si asistata la bucatarie de doamna Aneta Pelin, mama adoptiva a romanilor care trec des pragul restaurantului. Scriu acestea deoarece portiile de mancare pregatite de doamna Pelin sunt atat de bine gatite si de generoase, incat par mai degraba pregatite de o ruda apropiata si iubitoare, decat de cineva care lucreaza numai si numai de dragul profitului.

Oferta culinara la To Iasio difera de cea de la restaurantul Bucovina. Aici ciorba de burta traditionala este baza meniului, la care se adauga tochitura moldoveneasca clasica, avand bucati de carne de porc fripte, carnati, branza telemea si oua. Pentru consumatorii care nu reusesc sa se sature cu aceste feluri, To Iasio ofera de asemenea, mititei, si ei tot traditionali, si savuroasele sarmalute moldovenesti, servite cu smantana proaspata si insotite de vin de Cotnari, Grasa sau Francusa, din belsug. Pentru romanii care au nostalgia petrecerilor din tara si dispun de banii necesari, To Iasio organizeaza petreceri, nunti sau botezuri, intr-o atmosfera care nu difera cu nimic cu cea cu care multi ieseni s-au obisnuit la Bolta Rece sau Traian.

Cu cativa ani in urma, revista germana Geo publica un studiu despre dietele principalelor culturi intalnite pe glob. Concluzia studiului este ca schimbarea drastica a dietei, care in multe cazuri face deja parte din zestrea noastra genetica, poate conduce la grave perturbari ale metabolismului, culminand cu boli ale pancreasului ca diabetul si multe alte afectiuni. Cu toate ca mancarea greceasca nu difera foarte mult in privinta felului in care este pregatita de retetele romanesti, de multe ori ingredientele sunt destul de diferite. Pentru romanii care traiesc si muncesc in Grecia, asadar, este mai sanatos sa continue sa consume alimentele cu care s-au obisnuit de generatii si sa ia masa in restaurante ca To Iasio. Daca aceasi romani reusesc sa evite si consumul excesiv de alcool sau alimente, sanatatea lor este astfel asigurata…

Ecouri



Dacă doriţi să scrieţi comentariul dv. cu diacritice: prelungiţi apăsarea tastei literei de bază. Apoi alegeţi cu mouse-ul litera corectă (apare alături de mai multe variante) şi ridicaţi degetul de pe litera de bază. Încercaţi!

Reguli privind comentariile

 
Citește articolul precedent:
Pandarul

E vârful verii, de astăzi intrăm în toamnă. Vinul este înăsprit, e-n draci, clienţii vin tot mai vineţi pe buze...

Închide
3.238.130.41