caractere mai micireseteazacaractere mai mari

Cele mai recente contributii la rubrica Gastronomie si Stil



 

Dupa amiaza de iarna

de (26-12-2010)


Vinul fiert rasfata pietele si casele europene cu aromele exotice, cu efectele unui potir magic in regatul iernii.

In America de Nord vinul fiert apare in varianta cidrului de mere.

In Japonia intalnim retete de Sake fiert.

Nimic  mai frumos in zilele de iarna decat pe marginea patinoarelor, ale lacurilor inghetate cu pescari la copca si in targurile cu calusei si carusel sa degusti un pahar de vin fiert.

Nu exista retete fixe si nici nu se impune un anume fel de vin.

La 1 litru de vin avem nevoie de zahar (ori miere de calitate), scortisoara intreaga, cuisoare, boabe de ienibahar, coji de portocala si de lamaie, Vinul se fierbe cu mirodeniile amintite si cu zaharul (ori mierea) pana da in doua sau trei clocote.

Il lasati cateva minute acoperit cateva minute inainte de servire.

Va propun o reteta de placinta alsaciana facila, insa plina de savoare alaturi de vinul fie

Ingrediente

500 gr aluat de paine

50 ml de crema dubla de frisca

80 gr de piept afumat de porc sau de bacon

50 gr de ceapa maruntita

Sare, piper si nucsoara in praf

1 linguri de ulei

50 gr unt

Metoda de preparare

Caliti ceapa intr-o tigae in unt, adaugati crema si condimentele pana se ajunge la o consistenta. Separat in cuptorul incins sau intr-o tigae prajiti feliile de bacon sau piept afumat ca apoi sa le uscati de grasime.

Intr-o tava unsa cu ulei se intinde aluatul ca pentru pizza peste care se aseaza amestecul de ceapa cu crema. Aranjati feliile de bacon (ori piept afumat) si puneti tava in cuptorul incins timp de 10-15 minute.

Ce părere aveţi despre acest articol?
  • Corect 
  • Frumos spus 
  • Îmi dă de gândit 
  • Am învăţat ceva! 

Ecouri



Dacă doriţi să scrieţi comentariul dv. cu diacritice: prelungiţi apăsarea tastei literei de bază. Apoi alegeţi cu mouse-ul litera corectă (apare alături de mai multe variante) şi ridicaţi degetul de pe litera de bază. Încercaţi!

Reguli privind comentariile

 
54.92.170.149