caractere mai micireseteazacaractere mai mari

Cele mai recente contributii la rubrica Gastronomie si Stil



 

Capriciu tropical

de (6-6-2010)

Ingrediente:

somon file taiat in trei bucati 600 gr

200 ml suc de portocale

300 ml de ketchup

150 ml otet alb

1 lingurita de usturoi pisat

100 ml de suc de ananas (sau de mango)

½ de lingurita de ardei iute in boia (sau putin Tabasco)

sare, piper dupa gust

Metoda de preparare:

Amestecati ingredientele de mai sus (nu si somonul) intr-un mixer sau intr-un blender dupa care, intr-o cratita, la foc domol lasati sosul sa fiarba pana la omogenizare.

Separat in cuptorul incins lasati somonul sa se rumeneasca inrobat in putin ulei, foi de dafin, cateva felii de lamaie(foarte subtiri).

Dupa ce il scoateti din cuptor inainte de servire adaugati cateva linguri din sosul descris mai sus peste somon.

Va sugerez ca garnitura o salata de inspiratie tropicala

 

Ingrediente:

1.Sosul vinegreta

200 ml de suc de portocala

50 ml de otet(sau suc de lamaie)

½ lingurita de sare

½ lingura de mustar

1 lingura usturoi pisat

200 ml ulei de salate

Amestecati sucul de portocale, sarea, mustarul, usturoiul si apoi adaugati gradual uleiul si cu un tel procedati ca in cazul unei maioneze, obtinand un sos emulsionat.La sfarsit adaugati sarea, piperul si otetul (sau sucul de lamaie).

2. Separat intr-un bol de salate amestecati doua capatani de salata (spalate, uscate si taiate in bucati mijlocii) cu doua portocale curatate de coaja si taiate in felii si o ceapa rosie taiata in rondele.

Ca o completare la meniul propun sugerez si chipsurile de cartofi sau de tortillas.

Ce părere aveţi despre acest articol?
  • Corect 
  • Frumos spus 
  • Îmi dă de gândit 
  • Am învăţat ceva! 

Ecouri



Dacă doriţi să scrieţi comentariul dv. cu diacritice: prelungiţi apăsarea tastei literei de bază. Apoi alegeţi cu mouse-ul litera corectă (apare alături de mai multe variante) şi ridicaţi degetul de pe litera de bază. Încercaţi!

Reguli privind comentariile

 
54.196.73.22