Loading

caractere mai micireseteazacaractere mai mari

Cele mai recente contributii la rubrica Gastronomie si Stil



 

Cârnați și legume în sos curry

de (24-6-2012)

Curry este un amestec de mirodenii din Asia sudica, in special din India. Ingredientele de baza sunt : scortisoara, nucsoara, anison, cuisoare, frunze de dafin si ardei iute si se pot clasific in condiment uscat – pudra, ori in sosuri in amestec cu lapte de cocos, iaurt etc.
Va propun o reteta proprie.

Ingrediente

300 gr de mazare fierte (din conserva ori congelata)
1 ceapa mare taiata f marunt
3-4 catei de usturoi f bine maruntiti
20 gr de pudra de curry
250 gr de dovlecei taiati in rondele
250 cartofi noi, fierti in coaja si taiati in sferturi
30 ml de pasta de tomate
100 gr de ciuperci champignons taiate in felii
500 gr de carnati proaspeti prajiti inainte si taiati in rondele
200 ml de iaurt
50 ml de ulei
50 gr de coriandru proaspat
sare, piper dupa gust

Metoda de preparare

1. Se prajesc ceapa, usturoiul, ciupercile, pudra de curry cartofii, dovleceii timp de 15 minute.
2. Se adauga pasta de tomate si se mai lasa timp de 10 minute.
3. Adaugati carnatii si mazarea.
4. Dupa alte 10 minute reduceti focul si adaugati iaurtu. Amestecati bine ghiveciul.
5. Inainte de servire presarati mancarea cu coriandru proaspat.

Serviti cu paine Pita sau Naan.

Ce părere aveţi despre acest articol?
  • Corect 
  • Frumos spus 
  • Îmi dă de gândit 
  • Am învăţat ceva! 

Ecouri



Dacă doriţi să scrieţi comentariul dv. cu diacritice: prelungiţi apăsarea tastei literei de bază. Apoi alegeţi cu mouse-ul litera corectă (apare alături de mai multe variante) şi ridicaţi degetul de pe litera de bază. Încercaţi!

Reguli privind comentariile

 
54.81.127.81