Loading

caractere mai micireseteazacaractere mai mari

Cele mai recente contributii la rubrica Gastronomie si Stil



 

Mediterana. Cașcaval la tigaie cu salată de gogoșari murați

de (4-3-2012)

Acum cand sarbatorile de iarna si-au inchis portile cu parada carnavalului de Mardi Gras sau altfel spus Lasata secului ne apropiem de o dieta de dezintoxicare, de primavara.

Ingrediente

300 gr de cascaval gen Provolone ori Gouda taiat in felii de 4 cm
100  ml de ulei de masline
250 gr de gosgosari in otet, taiati in felii si strecurati bine de sucul propriu
3 fire de ceapa verde taiata in rondele
400 gr de arugula
sare, piper dupa gust
100 gr masline grecesti fara samburi maruntite
100 gr de faina

Metoda de preparare

1. Amestecati arugula, ceapa, gogosarul, maslinele cu jumatatea din cantitatea de  ulei, sarea si piperul.
2. Dati feliile de branza prin faina si le prajiti intr-o in tigaie cu uleiul incins (cealalta jumatate de cantitate)
3. Lasati cascavalul prajit pe un servet curat pentru a elimina excesul de grasime.

PS Eu as sugera sa inlocuiti  cascavalul cu branza mai ferma telemea de oaie, nu din cea moale, ori cu branza Brie.

Un vin spumos alb ori o sampanie demisec se combina excelent cu salata propusa.

Ce părere aveţi despre acest articol?
  • Corect 
  • Frumos spus 
  • Îmi dă de gândit 
  • Am învăţat ceva! 

Ecouri



Dacă doriţi să scrieţi comentariul dv. cu diacritice: prelungiţi apăsarea tastei literei de bază. Apoi alegeţi cu mouse-ul litera corectă (apare alături de mai multe variante) şi ridicaţi degetul de pe litera de bază. Încercaţi!

Reguli privind comentariile

 
54.81.127.81